腐竹机 河北腐竹机供应 购机包教技术
腐竹设备简介
腐竹是将豆浆加热煮沸后，经过一段时间保温，表面形成一层薄膜，挑出后下垂成枝条状，再经干燥而成。其形类似竹枝状，称为腐竹。腐竹是一种由大豆蛋白膜和脂肪组合成的一定结构的产物。营养价值高、易于保存、食用方便，深受国内外消费者的青睐.购机电话：.
腐竹生产的关键技术
1.大豆的筛选 选购皮薄，粒大饱满，没虫蛀的新鲜黄豆。东北的大豆色泽较黄，安徽和河南等地产的大豆色泽较白。吉林的优质大豆生产腐竹的产出率最高。
2. 脱皮 黄豆脱皮是为了浸泡豆仁吃水均匀，豆浆泡沫多，影响腐竹的产出率。
3. 浸泡 放水高于黄豆10厘米。按黄豆：水=1：3的比例浸泡。
4.豆浆的浓度 由于腐竹皮的形成是变成但蛋白质分子聚合的结果,因而腐竹皮的形成要求有一定的蛋白质浓度和这些蛋白质分子相互聚合所需要的聚合能。豆浆浓度低，蛋白质含量少，蛋白质分子间相互相接触的机会少，因此不易发生聚合反应而造成腐竹膜薄皮形成缓慢。反之，形成的速度就快。
5. 豆浆的温度 豆浆须加热保温才能成膜。豆浆温度要求既不能沸腾，又要适当保持高温。80-90℃时成膜好。60℃时虽也可成膜，但较缓慢。加热的目的是使蛋白质发生变性，保温的目的是给蛋白质互相聚合提供条件。因此，豆浆保温越好，成皮越快。
6. 水蒸气 只有在表面水分不断蒸发的情况下，豆浆表面的浓度能不断提高，以利于成皮。因而可采用通风驱散豆浆表面水蒸气的方法以加速其成型。
曲阜鑫丰食品机械有限公司厂家售后服务：
1.购机1年之内，机器发生任何质量问题厂家免费维修和更换新机。10年质量保修，终身维护。
2.来厂家先参观考察学习技术，技术学完之后在选择购不购买机器。
3.鑫丰购机方式：直接来厂家选购并学习技术或者物流直接发货（邮购）配带购机合同，技术光盘等。
4.技术老师24小时在线，有不懂的问题，随时咨询。
购机电话：.腐竹机厂家免费上门安装，免费培训技术服务，曲阜鑫丰食品机械主要经营豆制品机械（腐竹油皮机械）等。本公司秉承“顾客至上，锐意进取”的经营理念，坚持为广大客户提供优质的服务。欢迎广大客户惠顾！质量决定销售，信誉成就未来！质量打造市场，诚信铸就品牌！！