阳澄湖大闸蟹如何吃？且慢！让我们的合肥好蟹汇小编为你支几招，看脐背部是否鼓胀膨出，后盖凸显欲裂说明越肥。动手，先脱后脐，再揭盖，随后卸掉两螯，除蟹鳃，蟹身上两边白乎乎的絮状东西。紧接着，掰下一只蟹脚，用其尖尖的细爪去挑蟹身顶端的三角形的蟹胃，此物大寒，不能食之。这些功课做好，人也早已馋涎欲滴。还有一个动作，至关要紧，是用嘴咬破“中庭”，然后动手掰蟹一分为二，否则直接掰，蟹黄会飞溅到旁人身上，那真的是很尴尬了。
蟹已被肢解，吃什么？首先吃蟹黄和蟹膏，趁热吃，鲜美无比。一分为二的两段肉身吃完，紧接着吃蟹壳里的东西，冷了就不好吃，所以要抓紧吃。左手大拇指和食指顶住蟹壳两边，右手大拇指顶住蟹壳外面，用力推进去，肉与壳分离，这一绝招很妙，管用。
现在，我们许多人都是先掰蟹脚吃，留着最后吃蟹黄蟹膏和蟹盖里的肉。这似乎是贫穷年代遗留下来的“做人家”吃法，但实在错过了吃蟹辰光。蟹即体无完肤，悬念全无，可是，合肥好蟹汇小编下面还有一招又一招，令人叹服。
蟹壳的屁股后面吧，他用蟹脚耐心地挑开，又露出一块黑黑的东西来，把它置于蟹背之上，好蟹汇小编说它是“法海”，并称传说中的“法海”和尚因被追捕逃到西湖，看见大闸蟹满地乱爬，心想何不附着在此物身上，结果进去了出不来，就这样了。
| 规格参数 |
| 厂家/品牌 |
阳澄湖 |
品种 |
阳澄湖大闸蟹 |
| 用途 |
其他 |
雌雄 |
统货 |
| 生长方式 |
其他 |
生长环境 |
其他 |
| 产地 |
江苏 |
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