杜克金标干型起泡酒

Duc de Breux Blanc de Blanc Brut

HICTORIC:

Mr Jean Eugène CHARMAT, the french scientist, who has invented in 1907 the method of fermentation in closed vats, has also founded our company.

法国科学家Mr Jean Eugène CHARMAT在1907年发明了闷罐发酵法，也是他成立了杜克公司。

Mr CHARMAT was not only a great scientist, he was also passionately interested in History and mostly for the Middle ages period.

Mr Jean Eugène CHARMAT不仅是一位伟大的科学家，同时也是一位热衷于历史的历史学家特别对中世纪颇有研究。

The DUKE of BREUX coming from the nice village called BREUX in the east part of France (Meuse area) was one of his favorite historic character. He was well known for his sake of wine and his heroic exploits during the crusade...

Mr CHARMAT 最感兴趣的一个历史人物，BREUX公爵来自一个美丽的位于法国东部叫做BREUX的村庄，他对葡萄酒钟爱有加并且在十字军革命时期的英勇事迹广为人知。

Nowadays, you will find this taste of success and victory in this great sparkling wine.

如今，这种成功和胜利的喜悦都浸透到这款美妙的起泡酒中了。

"DUC de BREUX", an old traditional BLANC de BLANCS!

杜克金标，传统的用白葡萄酿制成的白起泡葡萄酒。

PRODUCT:

- GRAPE VARIETY                  : Harmonious blend of European wines Blanc de Blancs (Airen,Ugni blanc).

葡萄品种                           ：欧洲白葡萄品种如Airen阿依伦,Ugni blanc白玉霓的混酿。

- METHOD OF PRODUCTION      :Charmat method/  Natural secondary fermentation in tanks with pressure  

                                       system preventing contact in between air and wine.

- ALC. DEGREE               : 11°

酒精含量

- SWEETNESS                           : Brut           =  12 - 13 gr / L.

                                       Demi-sec  =  45 gr / L.

- BOUQUET                       : Fresh, expressed aromas, delicate blend of flowerish and fruity flavours.

香气                             ：清新的花香和果香雅致地融合在一起。

- COLOUR                          : Light yellow, pale gold

色泽                             ：淡黄浅金

- BUBBLES                        : Mellow, rich, long lasting and fruity taste

                                       Small, longlife remaining bubbles.

气泡                             ：温和丰富，小而持久，果味怡人

- PALATE                             Brut being light and vigourous

                                       Demi-sec being sweet and mellow

口味                             ：金标干起泡酒的口味清淡而富有活力。半干起泡酒甜美而柔和。

- PRESENTATION          : Green light Champagne bottle of 75 cl

                                       Nice paper  label

                                       Cork and heavy foil

                                       Cases of 12 x 75 cl

- TEMPERATURE TO SERVE       : 6°C to 7°C

适饮温度

- OUR OPINION               : A pleasant gentle wine for any occasion: for aperitive or celebration,  to be

                                       drunk with fish or sea food.

品尝特征                    是适合任何场合的令人愉悦的起泡葡萄酒。既可以在庆祝活动中作开胃

                                     酒，也可以搭配鱼和海鲜类的菜肴。

所谓起泡酒，专业解释是在20℃时，酒中二氧化碳的压力等于或大于0.5bar的葡萄酒。通俗的说就是会冒泡泡的酒。酒中二氧化碳的来源三种：一，瓶中“二次发酵起泡酒丰富细腻的泡沫”，即“传统香槟酿造法”，这种方法历经了千百年的考验，是顶级起泡酒的必经之路。二，罐中二次发酵，待发酵的酒液在一个有压力的大容器内统一加工，然后灌装。三，直接注射CO2，原理类似碳酸饮料。

起泡酒开启说明

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• 起泡酒开启解说图开启起泡酒前，首先要确保酒瓶冷却至7摄氏度或更低，因为酒瓶温度高，意外爆开的可能性较高。开瓶时，注意不要摇晃酒瓶。
  1、掀开箔金包装纸：一只手持稳酒瓶，另一只手轻轻地除掉瓶口的封纸。
  2、解开细铁丝：因为气泡压力非常大，这时要特别小心，一定要用一只手的拇指或者掌心按着瓶口，然后用另一只手轻轻转松铁丝。
  3、用毛巾包住瓶口：在取出瓶塞前，用毛巾盖住瓶口。注意把酒瓶以45度角朝外，不要对着自己或他人。
  4、开启瓶塞：用托着瓶底的那只手开始转动瓶子，另一只手依然牢固的按着瓶口至听到POP的一声，瓶中的气泡将木塞逼出瓶口。

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在葡萄酒的世界里有红酒文化，当然也有气泡酒文化。通俗的说气泡酒就是会冒泡泡的葡萄酒。从专业角度说，起泡酒是一种含有丰富二氧化碳的气酒，是一种适合于各种喜庆场合的酒种。

    在欧洲气泡酒都作餐前开胃酒，用前需冰镇至8~12度为佳。而对于口味偏重的美国人，他们又偏向于饭后搭配甜点来饮用。多数人饮用起泡酒会选择细高个的香槟杯，因为这样既可以体味气泡的层次，又可以领略气泡酒的迷人香味。

    气泡酒瓶内压强很高，所以开瓶时，瓶口不能对人，并且要按着木塞打开铁丝，再一手握着酒瓶，一手拿块儿布轻轻地转动木塞，听到轻巧的砰的一声，开得好是滴酒不出。如果压强太高，最好铁丝与木塞同时取下。

    气泡酒在开启后如果一次不能喝完，最好马上塞紧瓶口，用铁丝扣扎住，以免酒中的二氧化碳气体逸出，影响起泡酒的清新爽口感。如果有冰箱，最好在塞好瓶口后，放在冰箱里，在较低的温度下冷藏（但不要使之结冰），并在一周内喝完。

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价格

饮用

杯型

用具

开瓶

倒杯及饮用