大连鲍鱼是中国大连的特色产品，是鲍科中的优质品种，素称海味之冠，其肉质细嫩，鲜而不腻；营养丰富。此品种首次于大连养殖成功，现在我国已设置多处养殖场，肉质爽滑，易于存活，为海鲜酒楼的常备品种， 销量极佳。
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