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餐厨剩余物（即餐厨垃圾）再生资源利用成套设备与技术是把餐厨垃圾经过预处理后，得到三种产品，即再生蛋白质饲料、再生油脂和发酵生物饲料（即饲料营养液）。主要是经过三十九种主要设备形成的工艺流程按其工艺性质可分为餐厨垃圾预处理段,再生蛋白质饲料段、再生油脂段、再生发酵生物饲料段。在预处理段中清除餐厨垃圾中混杂的有害杂物、脱水、脱脂、碎化、均化，在再生蛋白饲料段把经过预处理后的湿料干燥、打碎、去杂，制成蛋白饲料，在再生成油脂段把预处理后的排出的固、水、油三项混合液中的油脂分离提取出来，在再生发酵生物饲料段把再生油脂中排出的混合液添加一定量的饲料添加料经过生物发酵制成发酵生物饲料。由此实现餐厨垃圾资源再生利用和环保零排放。
餐厨垃圾内含大量的营养物质，主要成分是油脂和蛋白质,可餐厨垃圾替代玉米、鱼粉、豆粕等加工成高能蛋白优质饲料，也是制取生物柴油的适合原料。
餐厨垃圾处理设备工艺特点：
可最大限度的实现餐厨垃圾的“减量化、资源化、无害化”，符合国家循环经济政策，同时为解决“泔水猪”、“地沟油”问题，保障人民群众的食品安全提供了技术保障。
◆减量化：可实现餐厨垃圾减量95%以上；
◆资源化：最终的资源化产品包括生物柴油、沼气能源等；
◆无害化：无饲料化的安全性隐患且可有效杀死餐厨垃圾中的病菌。
餐厨垃圾处理设备特点：
1、物料运行封闭化：组成本成套设备的每个不同功能的设备，输送设备之间的物料运行都是在全封闭状态下进行，防止二次污染以及减轻餐厨剩余物加工处理运行过程中气味溢出，渣液外泄和减轻设备内部所发出的噪音。
2、工艺流程连续化：本成套设备从餐厨剩余物一直到再生饲料入袋包装是一条生产连续作业的流水线，物料运行在封闭间里运行。
3、生产作业半自动化：本成套设备的各种不同功能的设备均在相互间的协调配合都是在中央控制柜统一控制下完成。
4、系统控制程序化：设有中央控制柜，组成生产线的各种设备功能的完成过程和相互间的工作协调配合过程，都按设计好的程序储存在电脑中，生产按程序化进行生产，也可用人工手动来指挥单独设备作业，但手动操作也会受到电脑中控制程序的制约。
5、环保零排放：餐厨垃圾处理设备除分捡出来的固体无用物料被垃圾车收集运出外，包括废液在内的所有可利用物料全部再生成饲料。
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