西鳞鱼籽
日本料理人气食品
寿司鲱鱼原产地日本，发明者应该是台湾人。该产品采用冰岛的柳叶鱼籽和加拿大的鲱鱼，配合日本的调料精制而成。
在中国还有另外的名字西陵鱼籽，沙丁鱼排（福建叫法）在中国目前该产品在华南地区最受欢迎，广东，台湾，福建用量最大
营养分析
鱼籽 是一种营养丰富的食品，其中有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素，也富有
胆固醇，是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂。鱼籽每100克含有水分63.85~85.29克
脂肪0.63~4.19克;粗蛋白质12.08~33.01 克;粗灰分1.24~2.06克(粗灰分又含有大量的
磷酸盐和石灰质，其中磷酸盐的平均含量达到了46%以上，是人脑及骨髓的良好滋补品)。卵
中维生素 A、B、D的含量也很丰富。此外，鱼卵中还含有丰富的蛋白质和钙、磷、铁等矿物质，
以及大量的脑磷脂一类营养。这些营养素对人体，尤其是对儿童生长发育极为重要，又
是我们日常膳食中比较容易缺乏的。
品质保证
买家须知
