用途：面包、蛋糕、饼干、西式点心等烘焙产品时作为馅料或者表面装饰
花生碎曲奇原料：面粉100克、黄油50克、白糖20克、牛奶一勺大约10毫升、花生碎 制作： 1、 隔热水把黄油融化+糖+牛奶充分搅拌+蛋黄继续搅拌 2、 过筛的面粉放入1中 3、 搅拌搓成面团放冰箱冷藏30分钟 4、 分成16个小团抹上蛋清沾上花生碎压成小饼放在烤盘内 5、 烤箱预热15分钟170度上下火烘烤15分钟。改上火烤3-5分钟
花生碎酥条
配料：1份，白砂糖适量，熟花生碎适量，全蛋液适量(刷表面)。烘焙：200度，烤箱中层，上下火，15-20分钟，烤至金黄色。
我是事先做好的千层酥皮,放冰箱里半个月了,真方便,用时拿出来一块解冻就行了.花生也是提前烤熟,用时擀碎即可.
制作过程： 1、按照做好千层酥皮，把千层酥皮面团切成长方形。 2、在千层酥皮上刷一层全蛋液。
3、刷好全蛋液后，在表面撒上一层白砂糖。4、接着撒上花生碎
5、用擀面杖按压面皮表面，把花生碎和白砂糖都按到面皮里面去。
6、将面皮翻面，另一面用同样的方法，刷蛋液，撒白砂糖和花生碎并按压。 7、两面都沾上白砂糖和花生碎的千层酥皮，用刀切成长条。
8、捏起一根长条的两端，将其拧成螺旋状。
9、把拧好的长条排入烤盘，并将两端在烤盘上压紧，防止烤的时候螺旋打开。
10、松弛15分钟，放进预热好的烤箱，200度，烤15-20分钟。烤到酥皮层次完全舒展开，表面呈微金黄色即可。
